• 50 g margarin eller
• smör
• 1 1/4 dl mjölk
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1½ tsk bakpulver

Smaksättning:

• 2 tsk vaniljsocker eller vanillinsocker
• rivet skal av 1½ citron eller apelsin

Ugnstemperatur

• 175º

Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Smält fettet och häll i mjölken, den kan gärna bli varm. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken med fettet och ev smaksättning. Rör till sist ner mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen.

Grädda genast i nedre delen av ugnen 35-40 min. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.

Marmorerad kaka: Gör sockerkakssmeten med vaniljsocker. Häll 2/3 av smeten i smord och bröad form. Blanda 2 msk kakao och 1 msk vatten i resten av smeten. Ringla ner den mörka smeten i den ljusa. Grädda som ovan.